ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

Abstract

Senyawa antioksidan alami dapat ditemukan dalam buah-buahan. Salah satu contoh limbah tanaman yang merupakan sumber antioksidan alami yaitu kulit buah naga (Dragon fruit) yang merupakan limbah buah naga (Hylocereus polyrhizus) yang pemanfaatan dan penelitiannya masih terbatas. Pada Penelitian ini dilakukan Isolasi Senyawa antioskidan yang terdapat pada kulit buah naga merah (KBNM). simplisia KBNM segar diekstraksi dengan metode maserasi dengan menggunakan pelarut methanol. Proses selanjutnya dilakukan pemisahan kepolaran kandungan kimia dengan metode cair-cair, esktrak disuspensikan menggunakan air dan di partisi dengan hexan dan etil asetat. Fraksi n-heksan direkristalisasi selanjutnya dilakukan isolasi menggunakan kromatografi lapis tipis (KLTP). Berdasarkan hasil KLTP fraksi n-heksan diperoleh 8 pita tetapi hanya pita 6 (isolat I) dan 8 (isolat II) yang aktif sebagai antioksidan setelah penyemprotan DPPH. Hasil spektroskopi UV-Vis isolat II diduga merupakan senyawa flavonoid. Hasil pengujian aktivitas antioksidan diketahui bahwa ekstrak methanol, fraksi n-heksan dan etil asetat dari kulit KBNM (Hylocereus polyrhizus) memiliki aktivitas antioksidan yang kurang aktif, sedangkan fraksi air tidak aktif sebagai antioksidan.